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    近日，宜昌蕭氏茶葉集團有限公司順利通過食品安全管理體系HACCP的驗收認證，成為湖北首家通過HACCP認證的茶葉企業。
    飲茶健康安全問題現在已成為人們關注的焦點，蕭氏集團為全力打造健康安全的茶飲做了很多努力。公司于兩年前開始正式啟動該項目。在確保產品潔凈化方面，蕭氏集團興建了潔凈化、智能化生產線。從茶園環境、加工設備、產品加工過程、人員及管理系統，全面保障茶葉的潔凈化。產品質量方面，2004年成為湖北首家通過ISO9001:2000國際質量體系認證，2006年在宜昌茶葉行業中率先通過QS食品質量安全認證和計量免檢C標志認證，并榮獲"湖北茶葉市場綠色健康[DY]放心品牌"。這次順利通過HACCP認證，預示著蕭氏集團的品牌戰略將向更高的目標和縱深領域發展 ，也標志著蕭氏集團在食品安全管理體系上順利和國際接軌。
    據了解，HACCP的中文名稱是"危害分析與關鍵控制點"。它是一種對食品安全危害予以識別、評估和控制的系統方法。HACCP關注的焦點是整個食物鏈的安全危害。就茶葉行業而言，蕭氏將從原料、生產環境、生產工藝到包裝銷售，直至消費者手中的每一個環節的安全規范化管理控制。