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  • 蘭花香 · 味鮮醇 · 冷后渾
    宜昌紅茶,簡稱 “宜紅”,又稱宜紅工夫茶,
    因由宜昌集散、加工、出口而得名,距今已有100多年的發展歷史,是中國歷史上
    久負盛名的“三大工夫紅茶”之一。
    清道光年間,廣東商人鈞大福率領江西茶師在宜昌傳授紅茶采制技藝,并設莊收購,經漢口運廣州大量出口,并通過“萬里茶道”暢銷到俄羅斯、中亞等地。
    光緒二年(1876年),宜昌開埠為通商口岸,“宜紅”經長江運至漢口大量出口,成為“萬里茶道”上的主要茶類產品。

    1955年,有“中國機制茶(cha)(cha)之(zhi)父”之(zhi)稱的(de)(de)馮紹裘(qiu)在(zai)夷陵(ling)鄧村培訓茶(cha)(cha)葉加工技術時,依靠敏銳的(de)(de)嗅覺在(zai)倉庫(ku)里發現了一種帶有清幽蘭花香的(de)(de)高(gao)香紅(hong)(hong)茶(cha)(cha),經(jing)精心挑選出來(lai),分裝(zhuang)出口。這(zhe)種清幽蘭花香的(de)(de)高(gao)香紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)經(jing)蘇聯茶(cha)(cha)葉專(zhuan)家(jia)奧列尼柯夫(fu)和馮先生(sheng)鑒評,一致認(ren)定為外(wai)銷高(gao)級紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)。

    同時期,馮先生還首次(ci)發現(xian)這種高香紅茶,沖泡(pao)之初茶湯色紅艷透亮(liang),冷卻后(hou)湯色逐漸變(bian)渾,出(chu)現(xian)乳(ru)凝現(xian)象(xiang),即高品質紅茶才具有的(de)“冷后(hou)渾”現(xian)象(xiang)。

    “蘭花香”、“冷后渾”的(de)高品質宜(yi)紅,由此蜚聲(sheng)中外(wai),成為中國茶產品外(wai)銷(xiao)的(de)高級商品,出口(kou)量一(yi)度占到我國出口(kou)紅茶總量一(yi)半(ban)以(yi)上。

    1952年3月,中茶公司在夷陵鄧村設立茶葉工作站,同時省茶葉公司抽調職工赴鄧村等地指導紅茶生產,加速了宜紅茶的蓬勃發展。夷陵區檔案館有一組夷陵鄧村生產“宜紅”的歷史照片,其中一張這樣注釋:“宜昌茶區的新品種,終于在鄧村鄉誕生了,試制樣品經專家評審認為‘外形、香氣、滋味、水色、葉底等均符合高級茶的規格,躍居世界水平,水色超過祁紅,葉底與滇紅并美'”。真實反映了夷陵區鄧村鄉“宜紅”茶產品的獨特品質。
    蕭氏茶業集團董事長肖勇被確認為“非物質文化遺產代表性項目宜紅茶制作技藝代表性傳承人”
    夷陵鄧村被授予“‘宜紅茶’核心產區和‘冷后渾’現象發源地”。
    夷陵鄧村,北緯30°,地處風景秀麗的長江西陵峽北岸,毗鄰三峽大壩,背靠國家森林公園大老嶺, 素有“中國有機茶第一鄉”、“中國最美小鎮”之稱。
    鄧村海拔從182.4米至2005米;年降雨量為1144-1831毫米,日照時數1669小時,年均太陽總輻射能99.1千卡/平方米,年平均氣溫14度,年有效積溫3821度,全年無霜期223天;土壤為山地黃棕壤和黃壤,深厚疏松,呈微酸性,PH值5.5-6.5;森林覆蓋率70%,土壤、大氣及水質檢測達到AA級標準是適合茶葉生長的黃金沃土。
    集團建成6萬多畝標準化高效茶園,致力于將茶園基地當做“第一生產車間”,堅持綠色生態發展理念,大力實施綠色防控。




    萎凋 - 揉捻 - 發酵 - 干燥
    2013年6月,集團和川崎機工株式會社聯合研發建立國際頂級紅茶生產線
    在傳承宜紅茶古法工藝的基礎上,將傳統工藝與世界最先進的自動化加工技術充分融合,建立紅茶自動化
    生產線,讓紅茶的萎凋、揉捻、發酵、干燥等關鍵工藝,在控溫控濕條件下進行,
    保障了“宜紅”品質的穩定。










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